2025年12月6日，湖北工业大学张燕华副教授带领2025级MBA三十余位学生，将移动课堂设在了浙江丽水的绿水青山之间，走进了拥有105年历史的丽水市鱼跃酿造食品有限公司，搭建起 “企业参访+研究方法” 的双轨育人课堂。这不仅仅是一次企业参访，更是一次对“何为好企业”的深度叩问与实践求解。当现代管理学的思维，遇见传承百年的古法匠艺；当课堂上的理论模型，走入飘散着酱醋醇香的生产一线，一场关于时间、诚信与可持续发展的商业沉思便悄然发生。

百年鱼跃：一部“存心有天知”的匠心史诗

走进鱼跃酿造1919文化产业园，时光仿佛被醇厚的酱香所凝固。这家企业的历史可追溯至1919年创办的“德生酱园”，是与新民主主义革命同生共长的企业，至今已跨越一个多世纪的风雨，成为丽水市区首家“中华老字号”。

恪守百年的核心理念：鱼跃奉行“不求百强，但求百年”的核心价值观。这句质朴的誓言，是其穿越经济周期、屹立不倒的基石。与之相辅相成的，是深入每个鱼跃人骨髓的企训——“酿       造无人见，存心有天知”。这诠释了中国传统商业文化中极致的诚信自律精神。
非遗技艺的自然馈赠：2022年，鱼跃酱油酿制技艺被列入浙江省非物质文化遗产。其技艺精髓在于“天人共酿”——依赖丽水作为“中国生态第一市”的优质水源和清新空气，融合阳光、粮食、微生物与漫长的时光。公司屋顶上1919口用于露天晒制酱油的千斤缸，每一缸都需经历至少180天的日光沉淀，不添加化学成分，是真正的“时间的艺术品”。

张燕华副教授的《研究方法》课程，恰如萧伯纳所言：“理智的人适应世界，不理智的人让世界适应自己。然而，一切进步皆源于不理智者。”这门课赋予我们的，正是这种“不理智”的勇气——敢于质疑、勇于探索、坚守真理的学术品格。它不再是工具箱中的冰冷器具，而是融入血脉的思维基因，一盏照亮未知、引导我们在学术与人生道路上独立前行的明灯。这份关于“如何思考”而非仅仅“如何操作”的智慧，将成为我们受益终生的宝贵财富。

梁启超先生有言：“学者之学问，不但为自己求知识，亦当为社会负责任。” 张教授的课程正是这一精神的生动诠释——她不仅教我们掌握研究的工具，更教会我们以严谨的思维和负责的态度，肩负起知识创造与传播的使命。这趟从工具使用者到思想塑造者的蜕变之旅，终将成为我们学术生命中最坚实的基石。

“企业参访+研究方法”的双轨育人课堂，架通了象牙塔与商业前线 的桥梁，将张燕华教授所倡导的“从工具到思维”的蜕变之旅，置于波澜壮阔的实践汪洋之中。它培养的不仅是能写论文的学生，更是未来能用严谨思维洞察商业本质、用科学方法驱动创新变革、用责任伦理引领行业发展的卓越人才。这不仅是课程模式的创新，更是对“经世致用 ”大学之道的有力践行。